Malzeme
Pirinç 1 çay bardağı
Su 3 çay bardağı
Kuru kayısı 10 adet
Kuru incir 5 adet
Yumurta 1 adet
Malzeme Sosu için
Toz şeker 3 yemek kaşığı
Toz tarçın 1 çay kaşığı
Süt 2 çay bardağı
Krema 3 yemek kaşığı
Limon suyu 2-3 damla
Toz vanilya 1 tutam
Yapılışı
Pirinçleri yıkadıktan sonra suda kaynatınız. Haşlanınca soğuk suda yıkayıp süzünüz. Kayısı ve inciri tavla zarı gibi küp şeklinde doğrayınız. Yumurtayla beraber pirinçle karıştırınız. El yardımı ile minik toplar yapıp 180'C lik firütözde 10 saniye kızartınız ve soğumaya ve bırakınız.
Sosu için; küçük bir tencereyi ateşte kızdırınız. Toz şekeri döküp, limonu damlatınız. Çırpma teli ile şeker eriyip hafif esmerleşene kadar yavaşça karıştırınız. Tarçını koyup bir-iki defa karıştırınız. Süt ve kremayı ilave ediniz. Vanilya koyunuz. İki dakika karıştırıp, altını kapattıktan sonra soğumaya bırakınız.
Pirinç toplarını tabağa dizip, üzerinde sos gezdirdektan sonra servise verebilirsiniz.